المأكولات التقليدية

الطعام التقليدي

مشروع الطعام التقليدي هو إحدى المبادرات الأساسية لاتحاد النسائي العربي بيت لحم، يجمع بين تمكين المرأة وحفظ التراث الطبخي الفلسطيني. أُطلق عام 1987، ونما المشروع باستمرار في الجودة والحجم.

تشمل أهداف المشروع:

· خلق فرص عمل للنساء في بيئة آمنة ومنتجة.

· تعليم تقنيات الطبخ الفلسطيني الأصيل للأجيال الجديدة.

· دعم المزارعين المحليين من خلال شراء المكونات من منتجاتهم.

· تقديم الأطباق الفلسطينية التقليدية للمطاعم والمحلات والمجتمع المحلي.

مجهز بأجهزة حديثة، يُشغل المطبخ من قبل نساء ماهرات يحافظن على طعم وروح فلسطين في كل طبق.